Brownie de sirope de algarroba paso a paso

Hoy os explicamos cómo hacer un brownie buenísimo sin una pizca de chocolate, aunque os costará creerlo cuando lo probéis. Es un postre o una merienda supersaludable y muy energética, ideal para los pequeños de la casa.

En este caso, no se trata de ningún plato tradicional de la isla, pero sí es una versión de este dulce que aprovecha uno de los frutos más típicos y, a la vez, más poco valorados de Ibiza, la algarroba. Hay una serie de productores ibicencos que están apostando por elaborar productos con este fruto para recuperar y mantener el cultivo y la rentabilidad de este árbol tan típico de nuestras islas y están consiguiendo alimentos como la harina, el sirope, el chocolate o el licor de algarroba, buenísimos y de una calidad nutricional extraordinaria.

Nueva temporada de "Anem al Cine"

El pasado 9 de octubre empezó la nueva temporada de “Anem al cine”. Después de 23 años sin interrupción, el ciclo reanuda sus sesiones semanales con una programación que recoge algunas de las mejores obras del cine alternativo que se están realizando en el mundo. Películas que, aún apartándose de las producciones más comerciales, no dejan de cosechar éxitos y buenas críticas en los festivales en los que han participado.

Carles Fabregat, el coordinador de Anem al Cine desde sus inicios, nos cuenta que la propuesta de organizar este ciclo, surgió en su día, para fomentar que la gente saliera de su casa y asistiera a las salas de cine. De ahí su nombre. Era el momento álgido de los videoclubs y existía una cierta preocupación de que el ciudadano abandonara los espacios comunitarios para quedarse aislado en su sofá.

Jornada de cata en las bodegas del vino Ibizkus

Aprovechando el final de la vendimia, asistimos a una jornada de cata en las bodegas que elaboran los vinos Ibizkus y Totem y estaban en plena faena para preparar la nueva cosecha de este año.

La verdad es que hoy en día, la elaboración del vino es una delicada combinación entre técnica y tradición, así que pasamos la mañana paseando entre las barricas de robles franceses de más de 180 años y los depósitos de acero inoxidable con fajas metálicas para controlar  al milímetro la temperatura del caldo y, desde luego, catando varios de sus vinos de la cosecha del 2013 y “metiendo la cuchara en la olla” de su nueva apuesta para esta temporada, un vino blanco que todavía está acabando de reposar y que no saldrá al mercado hasta de aquí dos o tres meses, como mínimo.

Fiesta de la Tierra en Can Musón

En la finca ecológica de Can Musón han decidido celebrar este próximo sábado 20 de septiembre una fiesta por la ecología y la sostenibilidad, que han bautizado con el título “POR NUESTRA TIERRA”. Según sus organizadores:

"Será un día para aprender, compartir y también divertirnos, porque queremos hacer de Ibiza un lugar cada vez mejor para vivir pero también pasarlo en grande en el camino para conseguirlo"

Can Musón apostó hace ya tiempo por la defensa del territorio y los recursos propios y por la promoción del consumo del producto local, payés y ecológico. Durante todo el año organizan talleres de repostería tradicional ibicenca, de pan, de queso de cabra...y visitas guiadas para escuelas y familias.

La Revolució Turística

Hoy se emite en IB3 a las 23:15h el documental “La Revolució Turística” dirigido por Pablo y Rafael Alcántara y producido por Pauxa SC, una productora de Ibiza.

La cinta de 86 minutos de duración pretende acercar al público la revolución social que ha cambiado de manera radical la realidad de las Pitiusas.

Los autores quieren reflexionar sobre cómo eran nuestras islas a principio de los años 30 y cómo vivieron la progresiva llegada del turismo. Sin dramatismo exagerados, ni ciegas nostalgias de tiempos pasados, el documental pretende trasladar una mirada objetiva de esta transformación que afectó a toda la costa española, pero de manera especial a las Baleares y en particular a Ibiza y Formentera.

L'Ou, nuestra tienda on line de productos de Ibiza

El Rovell de l'Ou se creó hace unos ocho meses para hablar de temas relacionados con la isla de Ibiza. Durante estos meses, hemos escrito de gastronomía, de tradiciones, de folclore, de playas, de sitios interesantes para visitar, de eventos, de gente de la isla que promueve propuestas atractivas, de excursiones, de cultura...De todo aquello que nos ha llamado la atención por alguna u otra razón.

Siguen pasando cosas, se siguen gestando montones de ideas estimulantes, hay un montón de sitios hermosos por mostrar y nuestra lista de temas pendientes sigue siendo enorme. Porque Ibiza nos inspira e inspira a mucha gente que trabaja, vive y crea a partir del cariño y del respeto a esta tierra propia o de adopción, y nos encanta contarlo y compartirlo.

Es verdad que en los últimos meses, no hemos publicado tanto como querríamos, pero tenemos una buena razón, estábamos preparando otro proyecto fuertemente vinculado a este: L'Ou Ibiza.

Hoy ya podemos decir que nuestro nuevo proyecto ha visto la luz.

Playas de Ibiza: Cala Llonga

La playa de Cala Llonga es una playa de arena blanca y fina que forma una bahía profunda en forma de U con una entrada de unos 700 m y muy resguardada de las corrientes, a no ser que sople viento del este, y que destaca por la anchura de su zona de arena, aunque una buena parte de ella está ocupada por hamacas, sombrillas, velomares y toda clase de vehículos marinos que los bañistas suelen utilizar para acercarse a unas diminutas calitas que hay a ambos lados de la playa principal.

Se encuentra a unos 10-15 minutos de Ibiza o de Santa Eulalia, el acceso es sencillo y suele haber aparcamiento en las calles cercanas. Además de en coche, se puede ir en autobús o, por mar, en golondrinas que salen desde Santa Eulalia, desde Ibiza e, incluso, desde Formentera. En este enlace, podéis consultar los horarios de salida.